La gastronomía mirandina es muy variada, y al ver ésta gustosa combinación inmediatamente nos trasladamos a El Guapo y sus bien recordados establecimientos de comida rápida en La Encrucijada, a orillas de la Carretera que comunica a Caracas con el Oriente del País.
En la Carretera Troncal 9, El Guapo cuenta con distintos sectores dedicados al servicio de restaurant, especialmente para el viajero. Principalmente en El Guapo y El Guapetón, donde además están instaladas dos Estaciones de Servicio para el suministro de combustible.
Entre los deleites al paladar podemos mencionar: arepas (con su variedad de rellenos), pollo y cochino frito, cachapas con queso, sopas y hervidos (pollo, res, pescado, cruzados), plátanos asados, entre otros.
Desde hace más de 50 años muchas familias guapeñas se levantaron, y algunas aún se sostienen, gracias a las actividades comerciales relacionadas a la gastronomía local.
Foto: La Parada Inteligente. Año 2017
Luis Enrrique Díaz
Agosto 2021
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